La historia de una palabra

arroz

En 18 obras de la biblioteca, de 1611 a 1917: cada una con su definición, tal como la imprimió, y el enlace a su artículo y a la página del original. La grafía es la de cada época.

1611 Covarrubias

Sebastián de Covarrubias, Tesoro de la lengua castellana o española · la obra

ARROZ, pág. 223 · el artículo y su página del original →

ARROZ, la a. es articulo Arabigo, segú algunos; pero lo mas cierto es ser letra radical; porque arroz se dixo de oryza. Lar. del Griego Oρύ æ: y por dezir orroz, diximos arroz, est oryza, se cundum Dioscor. srugis genus in locis palustribus, & vliginosis maximé proueniens, solia habens carnosa, porrò sinulit, sed latiora: florem autem purpuream, &c.lib.2.cap.86.

1726-1739 Autoridades

la Academia (1726-1739), Diccionario de Autoridades · la obra

Arroz, pág. 420 · el artículo y su página del original →

RROZ. s. m. Semilla bien conocida, que es espécie de grano como el del trigo, pero blanco y menor, que se siembra en tierras mui húmedas, y en cenagáles. Esta voz es corrompida del Griego Oryza, de quien la tomó el Lat. Oryza, æ. LAC. Diosc. lib.2. cap.86. Es el arróz dificil de digerit, opila, mantiene poco, y restriñe el vientre. Pic. JusTiN. fol.204. Dexé à mi Sancha cubierta como peról de arróz, sudando mas que gato de algália. Tarróz, el pez y el pepino nacen en agua, y mueren en vino. Refr. que enséña lo peligroso y dañoso que es el bebet agria sobre qualquiera de estas tres cosas, por ser mui húmedas y flatulentas. Oryza, cucumis, piscis, bæc certè, Aquis licèt desumpta, vino…

1770 Oficial 1770

La Academia Española, Diccionario de la lengua castellana (diccionario oficial, 2.ª ed. de Autoridades, tomo I, A-B) · la obra

Arroz, pág. 342 · el artículo y su página del original →

ARROZ. :. m. Semilla, ó grano blanco, y algo menor que el del trigo: siémbrase por lo comun en tierras cenagosas, ó muy humedas. Oryza. LAC. Diosc. lib. 2. cap. 86. El arroz es una especic de grano, la qual nace ordinariamente en los cenagales. EL ARROZ, EL PEZ, Y EL PEPINO NACEN EN ACUA, Y MUEREN EN VINO. Refr. que da á entender, que sobre estas cosas conviene beber vino para que no hagan daño. Sorte pares, cucumis nimirum, pincis, oryza, Innastuntur aquit, intereuutque uere.

1786-1793 Terreros

Esteban de Terreros y Pando, Diccionario castellano con las voces de ciencias y artes · la obra

Arroz, pág. 161 · el artículo y su página del original →

ARROZ, planta, y grano conocido. Fr. Riz, ó Ris. Lat. Oryza. It. Riso. Basc. Arroza. Esp.t.4. En una, y otra India es un grano de sumo uso.

1817 Oficial 1817

La Academia Española, Diccionario de la lengua castellana (diccionario oficial, 5.ª ed.) · la obra

Arroz, pág. 91 · el artículo y su página del original →

ARROZ. 2. m. Grama bien conocida por su fruto, que crece h la altura de ple y medio á dos pies, y que echa el fruto en panoja. Oryza sativa ARROZ. El fruto de la planta del mismo nombre. Es de figura oval, de dos lineas de largo, con un surco que corre á lo largo de-el., quitado artificialmente el cascabillo es blanco y harinoso: cocido es un alimento grato y de grande úso en todo el mundo conocido ARROY Y GALLO MUERTO. expr. con que se da a entender y pondera la esplendidez de algun banquete, por alusion á los que suele haber en las aldeas, en los que por lo regular es este et-principal plato. Laatirsimae dapes parantu EL 'ARROZ, EL PEZ Y EL' BEPINO NACEN EN AGUAY MUEREN EN VINO. ref. que…

1822 Oficial 1822

La Academia Española, Diccionario de la lengua castellana (diccionario oficial, 6.ª ed.) · la obra

Arroz, pág. 79 · el artículo y su página del original →

ARROZ. s. m. Planta gramínea que lleva el fruto del mismo nombre. Oryza sativa. || El fruto de la planta del mismo nombre. Es de figura oval, de dos líneas de largo , con un surco que corre á lo largo de él; quitado artificialmente el cascabillo es blanco y harinoso: cocido es un alimento grato y de grande uso. Oryza. ARROZ Y GALLO MUERTO. expt. con que se da á entender y pondera la esplendidez de algun banquete, por alusion á los que suele haber en las aldeas, en los que por lo regular es este el principal plato. Lautissime dapes parantur. EL ARROZ, EL PEZ Y EL PEPINO NACEN EN AGUA, Y MUEREN EN VINO. ref. que da á entender que sobre estas cosas conviene beber vino para que no hagan daño,

1842 Peñalver

Juan Peñalver, Panléxico. Diccionario universal de la lengua castellana · la obra

Arroz, pág. 85 · el artículo y su página del original →

ARROZ. m. Planta gramínea que produce el fruto del mismo nombre. ARROZ Y CALLO HUERTO. expr. con que se da á entendér y pondera la esplendidez de algun banquete, por alusion á les que suele haber en las aldeas, en los que por lo regular es este el principal plato.

1843 Oficial 1843

La Academia Española, Diccionario de la lengua castellana (diccionario oficial, 9.ª ed.) · la obra

Arroz, pág. 69 · el artículo y su página del original →

ARROZ. m. Planta gramínea que produce el fruto del mismo nombre. Oryza sativa. || El fruto de la planta del mismo nombre. Es de figura oval, de dos líneas de largo, con un surco que corre á lo largo de él; quitado artificialmente el cascabillo es blanco y harinoso: cocido es un alimento grato y de grande uso. Oriza. || ARROZ Y GALLO MUERTO. expr. con que se da á entender y pondera la esplendidez de algun banquete por alusion á los que suele haber en las aldeas, en los que por lo regular es este el principal plato. Lautissimæ dipes parantur. || EL ARROZ, EL PEZ Y EL PEPINO NACEN EN AGUA, Y MUEREN EN VINO. ref. que da á entender que sobre estas cosas conviene beber vino para que no hagan daño.

1846-1847 Domínguez

Ramón Joaquín Domínguez, Diccionario nacional · la obra

Arroz, pág. 180 · el artículo y su página del original →

Arroz, s. m. Bot. Género de plantas gramíneas, que crecen en los lugares húmedos y cálidos, donde se cultivan con esmero por ser alimenticio, sano y agradable el fruto de su nombre, que copiosamente reproduce.:=El fruto de la planta; es de figura oval, de dos líneas de largo, grueso como el trigo, con un surco que atraviesa su longitud; quitado artificialmente, aparece en su desnudez blanco y hermoso; cocido ó guisado es un alimento de buen gusto y muy usado, especialmente en sopa y en rancho. || Fras. fam. Habrá arroz y gallo muerto; habrá gran comida, espléndido banquete, suntuoso y apetitoso gaudeamus; por alusion á las comidas de aldea en que suele servirse como plato principal. Usase…

1847 Salvá

Vicente Salvá, Nuevo diccionario de la lengua castellana · la obra

Arroz, pág. 104 · el artículo y su página del original →

ARROZ. m. Planta gramínea que produce el fruto del mismo nombre. Oryza sativa. || El fruto de la planta del mismo nombre. Es de figura oval, de dos lineas de largo, con un sur co que corre á lo largo de él; quitado artificialmente el cascabillo, es blanco y harinoso: cocido es un alimento grato y de frande ueo omer l'erion e cutro nttnro eatr con qiese da á entender y pondera la esplendidez de algun banquete, po alusion á los que suele haber en las aldeas, en los que por ! regular es este el principal plato. Lautissimae dapes parantur EL ARROZ, EL PEZ Y EL PEPINO NACEN EN AGVA, Y MVEREN E VINO. ref. que da á entender que sobre estas cosas conviene beber vino para que no hagan daño.

1852 Oficial 1852

La Academia Española, Diccionario de la lengua castellana (diccionario oficial, 10.ª ed.) · la obra

Arroz, pág. 66 · el artículo y su página del original →

ARROZ. m. Planta gramínea que produce el fruto del mismo nombre. Oryza sativa, || El fruto de la planta del mismo nombre. Es de figura oval, de dos líneas de largo, con un surco que corre á lo largo de él; quitado artificialmente el cascabillo es blanco y harinoso: cocido es un alimento grato y de grande uso. Oryza. || ARROZ Y GALLO MUERTO. €xp. con que se da á entender y pondera la esplendidez de algun panquete, por alusion á los que suele haber en las aldeas, en los que por lo regular es este el principal plato. Lautissimas dapes parantur. || EL ARROZ, EL PEZ Y EL PEPINO NACEN EN AGUA, Y MUEREN EN VINO. ref. que da á entender que sobre estas cosas conviene beber vino para po no hagan daño.

1869 Oficial 1869

Real Academia Española, Diccionario de la lengua castellana (diccionario oficial, 11.ª ed.) · la obra

Arroz, pág. 73 · el artículo y su página del original →

ARROZ. im. Planta gramínea, que produce el fruto del mismo nombre. || El fruto de la planta del mismo nombre. Es de figura oval, de dos líneas de largo, con un surco que corre á lo largo de él, blanco y harinoso, quitado artificialmente el cascabillo que le envuelve y cocido, es un alimento grato y de grande uso. || ARROZ Y GALLO MUERTO. fr. con que se da á entender y pondera la esplendidez de algun banquete, por alusion á los que suele haber en las aldeas, en los que, por lo regular, es éste el plato principal. [eL Arroz, EL PEZ Y EL PEPINO, NACEN EN AGUA, Y MUE- REN EN VINO. ref. que da á entender que sobre estas cosas conviene beber vino, para que no hagan daño.

1870 Gaspar y Roig

Nemesio Fernández Cuesta (dir.), Diccionario enciclopédico de la lengua española · la obra

Arroz, pág. 241 · el artículo y su página del original →

s. m.: fruto de la planta de este nombre, de sigura oval, que tiene dos lineas de largo y un surco en toda su estension, y que constituye, después de cocido, un alimento grato de mucho US0.— fr. ? ARROZ A LA VALENCIANA: el que se guisa con pimientos y tomates —ARROZ AMARILIO: el que toma aquel color por el azafran que se le pone — ARROZ Y GALLO MUERTO: se usa para ponderar la esplendidez de algun banquete, aludiendo a los que suele haber en las aldeas, donde por lo regular es aquel el principal plato.—ref. : EL ARROZ, Et PEZ Y EL PLPINO NACEN EN AGUA Y MUEREN EN VINO: da a entender la conveniencia de beber vino sobre estas cosas para que no hagan daño. =Bot. : género de plantas de la…

1880-1883 Barcia

Roque Barcia, Primer diccionario general etimológico · la obra

Arroz, pág. 429 · el artículo y su página del original →

Arroz. Masculino. Planta gramínea que produce el fruto del mismo nombre. El fruto de la planta del mismo nombre. Es de figura oval, de dos líneas de largo, con un surco que corre á lo largo de él, blanco y harinoso; quitado artificialmente el cascabillo que le envuelve y cocido, es un alimento grato y de grande uso. A RROZ Y GALLO MUERTO. Frase con que se da á entender y pondera la esplendidez de algún banquete, por alusión á los que suele haber en las aldeas, en los que, por lo regular, es éste el plato principal. EL ARROZ, EL PEZ Y EL PEPINO, NACEN EN AGUA Y MUEREN EN VINO. Refrán que da á entender que sobre estas cosas conviene beber vino para que no hagan daño. ETIMOLOGÍA. Arabe…

1884 Oficial 1884

La Academia Española, Diccionario de la lengua castellana (diccionario oficial, 12.ª ed.) · la obra

Arroz, pág. 103 · el artículo y su página del original →

Arroz. Del ar ¡Ml. arros m. Planta anua, de la familia de las gramíneas, ori ginaria de las Indias Orientales y propia por regla general, de terrenos muy hú medos tiene cañas. hojas largas y linea les. flores en panoja, y por fruto un gra no oval, blanco y harinoso, que, cocido es alimento grato y de mucho uso. !Fruto de esta planta.Arroz y gallo muerto. fr. fam. con que festivamente se pondera la esplendidez de una comida ó banquete, aludiendo á los de las aldeas. U m. con los verbos haber y tener. El arroz, el pez y el pepino nacen en agua y mueren en vino. ref. que da á entender que sobre estas cosas conviene beber vino para que no hagan daño.

1887-1889 Echegaray

Roque Barcia y Eduardo de Echegaray, Diccionario general etimológico (Echegaray) · la obra

Arroz, pág. 477 · el artículo y su página del original →

Arroz. Masculino. Planta graminea que produce el fruto del mismo nombre. El fruto de la planta del mismo nombre. Es de figura oval, de dos lineas de largo, con un surco que corre á lo largo de él, blanco y harinoso; quitado artificialmente el cascabillo que le envuelve y cocido, es un alimento grato y de grande uso.!! ARRoz Y GALLO MUERTO. Frase con que se da á entender y pondera la esplendidez de algún banquete por alusión á los que suele haber en las aldeas, en los que, por lo regular, es este el plato principal. ¡ EL ARROZ, EL PEZ Y EL PEPINO, NACEN EN AGUA Y MUEREN EN VINO. Refran que da á entender que sobre estas cosas conviene beber vino para que no hagan daño. ETIMOLOGÍA. Del árabe…

1899 Oficial 1899

La Academia Española, Diccionario de la lengua castellana (diccionario oficial, 13.ª ed.) · la obra

Arroz, pág. 95 · el artículo y su página del original →

Arroz. (Del ér. ;ll, arroz) m. Planta anua, de la familia de las gramíneas, originaria de las Indias Orientales y propia, por regla general, de terrenos muy húmedos: tiene la caña con tres ó cuatro nudos, hojas largas, lineares, agudas, muy ásperas en los bordes, flores blanquecinas en panoja terminal, y por fruto un grano oval, blanco y harinoso, que, cocido, es alimento grato y de mucho uso. l Fruto de esta planta. || Arroz y gallo muerto. expr. fam. con que festivamente se pondera la esplendidez de una comida ó banquete, aludiendo á los de las aldeas. Ú. m. con los verbos haber y tee.

1917 (2.ª ed., s. a., antes de 1919) Alemany

José Alemany y Bolufer, Diccionario de la lengua española · la obra

ARroz, pág. 175 · el artículo y su página del original →

RROZ. (del ár. arroz). m. Bot. Planta anua gramínea, originaria de la India, propia de terrenos muy húmedos. Tiene la .caña con tres o cuatro ¡ nudos, hojas largas, lineales, agudas, muy ásperas en los bordes, flores blanquecinas en panoja terminal, y por fruto un grano oval, blanco y harinoso que, cocido, es alimento de mucho uso. || Fruto de esta planta. || Arroz y gallo muerto. expr. fam. con que se pondera la esplendidez de un banquete. Ú. m. con los verbos haber y tener.

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Los textos son de dominio público. El troceado, la alineación por la clave de hoy y esta página son CC BY 4.0, Karb and Sil. Cítese: «arroz», la historia de una palabra, Biblioteca Wordkers, https://biblioteca.wordkers.com/palabra/arroz.