alcatra
En 2 obras de la biblioteca, de 1880 a 1887: cada una con su definición, tal como la imprimió, y el enlace a su artículo y a la página del original. La grafía es la de cada época.
1880-1883 Barcia
Roque Barcia, Primer diccionario general etimológico · la obra
Alcatra, pág. 210 · el artículo y su página del original →
Alcatra. Femenino anticuado. «Puesta ó pieza ó pedazo, rueda como de pescado, tajada de algo, torrezno de tocino, trozo.» (PEDRO DE ALCALÁ.) ETIMOLOGÍA. Arabe gitar, en dicho autor; gotaira, cotaira, diminutivo de gitar, çatico de pan; al-gatra, en los autores, pedazo de carne, de pescado ó de otra cosa, como se ve en Ibn Djobaïr, cuyo autor lo aplica á la pez: «después de ponerla á la acción del fuego, dice, se corta en pedazos:» portugués, alcatra, «parte carnosa de la espina dorsal del buey ó de la vaca:» según otros, «los muslos y los riñones.» (Dozy.)
1887-1889 Echegaray
Roque Barcia y Eduardo de Echegaray, Diccionario general etimológico (Echegaray) · la obra
Alcatra, pág. 198 · el artículo y su página del original →
Alcatra. Femenino anticuado. Puesta ó pieza ó pedazo, rueda como de pescado, tajada de algo, torrezno de tocino, trozo. ETIMOLOGIA. Del árabe alcatra, cacho, pedazo, tajada de algo.