Nuevo diccionario de la lengua castellana
Vicente Salvá · 1847
Espinaca
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ESPINACA. f. Yerba muy comun, con las hojas de figura d alabarda, verdes y suaves, las flores sin hojuelas, las semilla de figura cónica inversa, y con aguijones. Se cultiva en la huertas, y se usa mucho en potajes y ensaladas. Spinaca ole racea.
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