Diccionario general etimológico (Echegaray)
Roque Barcia y Eduardo de Echegaray · 1887-1889
Fritaje
tomo 3 · página 451 · ver la página del original
Fritaje. Masculino. Operación que consiste en quemar los cuerpos organizados y combustibles que puedan hallarse en una mezcla mineral.
ETIMOLOGIA. De fritar: francés, frittage.
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