Diccionario general etimológico (Echegaray)
Roque Barcia y Eduardo de Echegaray · 1887-1889
Fritada
tomo 3 · página 451 · ver la página del original
Fritada. Femenino. Conjunto de cosas fritas; como FRITADA de pajarillos, de criadillas, etc.
ETIMOLOGÍA. De frito: italiano, frittata.
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