Diccionario general etimológico (Echegaray)
Roque Barcia y Eduardo de Echegaray · 1887-1889
Escabechar
tomo 3 · página 177 · ver la página del original
Escabechar. Activo. Echar en escabeche.
ETIMOLOGIA. De escabeche: catalán, escabetxar.
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