Alcachofa

Alcachofa, s. f. Bot. Planta hortense, de la familia de las compuestas, especie de cardo perenne de dos á tres piés de altura. Las hojas son largas y cortadas, de un verde claro por el haz, y cenicientas por el envés, con la penca ancha, gruesa y acanalada. Las flo res nacen en las estremidades de los tallos, y constan de un cálizen forma de piña, compuesto de muchas escamas, que es comestible antes de desarrollarse la flor.=La piña ó cáliz que echa la planta del mismo nombre, cuando florece, y tambien la que dan los cardos y otras yerbas. || Cir. Instrumento que sirve para detener el flujo de sangre, y que se introduce por el ano. || Cord. Instrumento comunmente de madera, con cuatro canales en la parte posterior, que usan los cordeleros para ajustar y torcer juntos los ramales.