Puerro

Puerro. Masculino. Especie de cebolla, aunque no forma cabeza como ella; de la cual se diferencia en el sabor, que es mucho menos perceptible que el de la cebolla, y no tiene picante. I SILVESTRE Ó SALVAJE. Especie de PUERRO que se distingue del cultivado en echar las hojas del tallo rollizas, y las fibras pequeñas y violadas. Se cría en las viñas y olivares.

ETIMOLOGÍA. Latín porrus, puerro, y azote, en cuyo último sentido lo emplea Petronio: italiano, porro; francés, porreau, poireau; provenzal, porr, poire; catalán, porro; walón, porai; Berry, poureau, pourrion, pourriau; ginebrino, pourreau.