Primer diccionario general etimológico
Roque Barcia · 1880-1883
Almodrote
página 255 · ver la página del original
Almodrote. Masculino. Salsa compuesta de aceite, ajos, queso y otras cosas con que se sazonan las berengenas.
Metáfora. Mezcla confusa de varias cosas ó especies.
ETIMOLOGÍA. Artículo árabe al, el, y el latin morẽtum, compuesto de hierbas, leche, queso, vino, harina y otros simples: catalán, almodroch.
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