pimentilla
En 3 obras de la biblioteca, de 1786 a 1887: cada una con su definición, tal como la imprimió, y el enlace a su artículo y a la página del original. La grafía es la de cada época.
1786-1793 Terreros
Esteban de Terreros y Pando, Diccionario castellano con las voces de ciencias y artes · la obra
Piméntilla, pág. 136 · el artículo y su página del original →
PIMÉNTILLA, término de cocineros : dicese cuando abren un pichon por las espaldas de alto á baxo, y le aplanan y echan sal y pimienta en la abertura, asándole sobre unas trévedes, y luego se come con un poco de pebre. Fr. Crapaudine. La voz castellana es mui natural que varie en muchos lugares, y aun cocinas; pero se usa en otras.
1880-1883 Barcia
Roque Barcia, Primer diccionario general etimológico · la obra
Pimentilla, pág. 245 · el artículo y su página del original →
Pimentilla. Femenino. Nombre que dan los cocineros al pichón que aplanan, abriéndolo por en medio y echando sal y pimienta en la abertura, asándolo después.
1887-1889 Echegaray
Roque Barcia y Eduardo de Echegaray, Diccionario general etimológico (Echegaray) · la obra
Pimentilla, pág. 819 · el artículo y su página del original →
Pimentilla. Femenino. Nombre que dan los cocineros al pichón que aplanan, abriéndolo por en medio y echando sal y pimienta en la abertura, asándolo después.