levadura
En 15 obras de la biblioteca, de 1611 a 1917: cada una con su definición, tal como la imprimió, y el enlace a su artículo y a la página del original. La grafía es la de cada época.
1611 Covarrubias
Sebastián de Covarrubias, Tesoro de la lengua castellana o española · la obra
LEVADVRA, pág. 1082 · el artículo y su página del original →
LEVADVRA, es panecillo de mafa, que la muger haze, y lo dexa auinagrar, para con ello lleudar todo lo de mas que ha de masar, Latine dicitur fer mentum, quia feruendo crescit, esta al. tera la demas mafa, y la esponja de modo, que los panes salen del horno crecidos y esponjados: y assi el Español le dio su propio nombre de leuadura à le. uando, porque mezclada con la demas hari harini, y hecha masa la aliuia y esponja. Pan fin le uadura, se llama pan cenceño: y por otro nombre Azimo, quasi sine Zimo, que en Griego es lo mismo que fermètum, o leuadura. De aqui se dixo estar el pan lleudo, y lleudarse.
1726-1739 Autoridades
la Academia (1726-1739), Diccionario de Autoridades · la obra
Levadura, pág. 390 · el artículo y su página del original →
LÉVADURA. Vease Fermento.
1786-1793 Terreros
Esteban de Terreros y Pando, Diccionario castellano con las voces de ciencias y artes · la obra
Levadura, pág. 444 · el artículo y su página del original →
LEVADURA, se entiende jeneralmente por todo aquello que puede hacer que un cuerpo se hinche por medio de algunas de sus partes las mas volátiles, y penetrantes, que ajitadas y divididas das mueven, y ajitan tambien las mas térreas de la materia que se hace fermentar. Fr. Levain. Lat. Ferméntum. It. Fermento. LEVADURA, se llama con particularidad aquel pedazo de masa agria, y corrupta que se introduce en la masa comuo del pan, y que por medio de algun ácido, ó fuego que contiene hace que se hinche, y fermente. Fr. Franlevain: V cuaodo se mezcla el jiste Levure. Lat. Ferméntum. It. Lieveto. Tambien se toma por todo principio de corrupcion, tanto en la moral como en la física, y así se dice…
1817 Oficial 1817
La Academia Española, Diccionario de la lengua castellana (diccionario oficial, 5.ª ed.) · la obra
Levadura, pág. 526 · el artículo y su página del original →
LEVADURA. s. f. La harina amasada sin zal, fermentada ó cocida hasta que se ponga agria. Fermentum
1822 Oficial 1822
La Academia Española, Diccionario de la lengua castellana (diccionario oficial, 6.ª ed.) · la obra
Levadura, pág. 491 · el artículo y su página del original →
LEVADURA. s. f. La harina amasada sin sal, fermentada ó cocida hasta que se ponga agria.
1842 Peñalver
Juan Peñalver, Panléxico. Diccionario universal de la lengua castellana · la obra
Levadura, pág. 462 · el artículo y su página del original →
LEVADURA. f. Harina amasada sin sal, fermentada ó cocida hasta que se ponga agria. I DE CERVEZA. Giste, espuma que saca cuando hierve , y que. suele servir para el pan.
1843 Oficial 1843
La Academia Española, Diccionario de la lengua castellana (diccionario oficial, 9.ª ed.) · la obra
Levadura, pág. 437 · el artículo y su página del original →
LEVADURA. f. La harina amasada sin sal, fermentada ó cocida hasta que se ponga agria.
1846-1847 Domínguez
Ramón Joaquín Domínguez, Diccionario nacional · la obra
Levadura, pág. 1085 · el artículo y su página del original →
Levadura, s. f. La harina amasada sin sal, fermentada ó cocida hasta que se ponga agria. Se usa alguna vez en el sentido metafórico. || Arq. Tabla que se asierra de un madero para dejarlo con las dimensiones convenientes Para algun objeto.
1847 Salvá
Vicente Salvá, Nuevo diccionario de la lengua castellana · la obra
Levadura, pág. 658 · el artículo y su página del original →
LEVADURA. f. La harina amasada sin sal, fermentada ó cocida hasta que se ponga agria. Fermentum.
1852 Oficial 1852
La Academia Española, Diccionario de la lengua castellana (diccionario oficial, 10.ª ed.) · la obra
Levadura, pág. 417 · el artículo y su página del original →
LEVADURA. f. La harina amasada sin sal, fermentada ó coCida hasta que se ponga agria.
1869 Oficial 1869
Real Academia Española, Diccionario de la lengua castellana (diccionario oficial, 11.ª ed.) · la obra
Levadura, pág. 464 · el artículo y su página del original →
LEVADURA. f. La harina amasada sin sal, fermentada ó cocida, hasta que se ponga agria.
1880-1883 Barcia
Roque Barcia, Primer diccionario general etimológico · la obra
Levadura, pág. 394 · el artículo y su página del original →
Levadura. Femenino. La harina amasada sin sal, fermentada ó cocida, hasta que se ponga agria. ETIMOLOGÍA. Levar: italiano, lievito; francés, lecain; provenzal, levan; walon, louhain, loumain. 1. Nuestro levadura viene de una forma ficticia, lévãtura, simétrica de lévãtor: el italiano lievito se deriva del bajo latin l’vîtus, del latin lérãtus, levantado: las demás formas representan el latín lévãmen, la accion de levantar. 2. La LEVADURA es lo que levanta ó eleva la masa.
1887-1889 Echegaray
Roque Barcia y Eduardo de Echegaray, Diccionario general etimológico (Echegaray) · la obra
Levadura, pág. 115 · el artículo y su página del original →
Levadura. Femenino. La harina amasada sin sal, fermentada ó cocida, hasta que se ponga agria. ETIMOLOGÍA. De levar. levantar: italiano, lievito; francés, levain.
1899 Oficial 1899
La Academia Española, Diccionario de la lengua castellana (diccionario oficial, 13.ª ed.) · la obra
Levadura, pág. 599 · el artículo y su página del original →
Levadura. (De levar, levantar.) f. Porción de masa fermentada que se mezcla con otra para hacerla fermentar. || Por ext., cualquiera substancia destinada á hacer fermentar el cuerpo con que se la mezcle. LEVADURA de cerveza. || Tabla que se asierra de un madero, para dejarle en la dimensión que debe tener.
1917 (2.ª ed., s. a., antes de 1919) Alemany
José Alemany y Bolufer, Diccionario de la lengua española · la obra
Levadura, pág. 1027 · el artículo y su página del original →
LEVADURA. (de levar, levantar). f. Porción de masa fermentada que se mezcla con otra para hacerla fermen.- tar. || Por ext., cualquier substancia que se destina a hacer fermentar el cuerpo con que se la mezcle. || Tabla que se asierra de un madero para de- Y en su debida dimensión.
acepción con acepción en el diccionario oficial →