Diccionario castellano con las voces de ciencias y artes
Esteban de Terreros y Pando · 1786-1793
Zarangollo
tomo 3 · página 848 · ver la página del original
ZARANGOLLO, llaman en Murcia al compuesto de pimientos, tomates, calabazas, berengenas, &c. En otras partes le llaman ciquitroque, en otras pisto; y en algunas, si el compuesto es de tomate y pimiento, le llaman fandango, y todos son nombres voluntarios.
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