Tomaté

TOMATÉ, planta y fruta excelente para salsas, guisados, &c. Fr. Plante de pomme d’amour, pomme a’’amour, Frances que tambien dan á la berenjena, aunque sumamente diversa. Lat. Solanum pomiferum, pomum solanum. Sejourn. dice melimele, aunque ni en esta, ni en otra significacion le hallo en la hermosa latinidad. It. Pomo d’ oro. El modo de conservar tomates para todo el año curiosísimamente, es hechos pedazos y quitándo los pezones, echarles un poco de sal molida, con la cual hierven como el mosto, y pasados diez dias se echan y guardan en frascos, sin perder un punto de su jugo, y agradable gusto todo el año.