Diccionario castellano con las voces de ciencias y artes
Esteban de Terreros y Pando · 1786-1793
Salazon
tomo 3 · página 421 · ver la página del original
SALAZON, Ilaman algunos á la cecina de este, ó el otro animal, ya sea de carne, ó ya de pescado. Otros le llaman salé, y otros salures. Fr. S'a Salaison. It. Insalato. Los mismos nombres se dan en Cast. y Fr. al tiempo en que se hace la salazon, ó cecina. It. Insalatura.
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