Esteban de Terreros y Pando · 1786-1793
Relleno
tomo 3 · página 334 · ver la página del original
RELLENO, cualquiera especie de manjar introducido en alguna tripa, pepino, calabacino, ó cosa equivalente. Fr. Mattée. Lat. Fartim, farcimen, y otros Matteae, ó macteae; aunque este latin era propio de todo guisado regalado. It. Condimento. V. Morcon, Embuchado, y Obispillo de puerco.
RELLENO. V. Repleto, y Rellenado.
RELLENO, de huevos, y carne. Fr. Andouillette. Lat. Farcimen ovatum. It. Polpette.
RELLENO DE TRIPAS DE CERDO, especie de morcilla, chorizo. Fr. Andouille. Lat. Hila, vel billa, billae, arum. Danle el It. Spezie di salciccie. V. Antonin. Dicc. Facc. &c.
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