Diccionario castellano con las voces de ciencias y artes
Esteban de Terreros y Pando · 1786-1793
Cuajada
tomo 1 · página 561 · ver la página del original
CUAJADA, la materia que se ha cuajado; pero por antonomasia se entiende la leche. Fr. Caillée. Lat. Coágulum lactis, lac coáctum, lactis grumus. It. Grumo di laite rappreso.
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