Cebada

CEBADA, planta, y grano, que sirve para comida de pobres, y caballerias. Fr. Orge. Lat. Hórdeum. It. Orzo. Las especies de cebada son dos: la comun, cuyo grano es mayor, nada disonante al gusto, y que se acerca en su magnitud al trigo; esta se Ilama caballár, por ser mui apetecible, y provechosa para las caballerías: de la misma especie es la que llaman en España cebada de otoño, y sirve para dar verde à las caballerias: dánle el Fr. Escourgeón. La otra especie de cebada, es la que llaman ladilla, por tener solo dos lados planos; su grano es menor, y agrio, de modo que da dentera á las caballerias; la caña tiene por lo comun cinco nudos, y á veces seis. Llamase en Fr. Orge, paumelle; en Lat. Disthicum bópdeum; y en It.Urzo. A elta cébada llaman algunos Dice, Elcána en Cast. como lo noté en el Tom. a. del Espect. pero sin razon, pues la Escáña es planta, y grano totalmente diverso.