Nuevo diccionario de la lengua castellana
Vicente Salvá · 1847
Salpicon
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SALPICON. m. Fiambre de carne picada, compuesto y aderezado con pimienta, sal, vinagre y cebolla todo mezclado. Há cese regularmente de vaca, y le usan mucho en los lugares. Caro minutìm concissa, sale, cepeque condita. (! met. Cualquier otra cosa hecha menudos pedazos. Minutal. || SALPICADURA.
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