Nuevo diccionario de la lengua castellana
Vicente Salvá · 1847
Merluza
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MERLUZA. f. Pez de unos dos piés de largo, cilindrico, de color oscuro por el lomo y blanquecino por el vientre. Sobre el lomo tiene dos aletas, y todo el cuerpo cubierto de pequeñas escamas. Su carne que es blanca, se estima como un manjar sano y delicado. Gadus merlucius.
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