Nuevo diccionario de la lengua castellana

Vicente Salvá · 1847

Escarola

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ESCAROLA. f. Yerba, especie de achicoria con las hojas enteras y recortadas, las flores azules y en piececillos. Se cultiva en las huertas y se come en ensalada. Cichoreum hortense. Especie de lechuga con las hojas verticales y con aguijones Lactucae genus. || met. La valona alechugada que se usó anti guamente. Crispâtum colli ornamentum.

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El texto de Salvá (1847) es de dominio público. El troceado, esta página y sus datos son CC BY 4.0, Karb and Sil. Cítese: «Escarola», en Vicente Salvá, Nuevo diccionario de la lengua castellana (1847), Biblioteca Wordkers, https://biblioteca.wordkers.com/d/salva/escarola.