Vicente Salvá · 1847
Escarola
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ESCAROLA. f. Yerba, especie de achicoria con las hojas enteras y recortadas, las flores azules y en piececillos. Se cultiva en las huertas y se come en ensalada. Cichoreum hortense. Especie de lechuga con las hojas verticales y con aguijones Lactucae genus. || met. La valona alechugada que se usó anti guamente. Crispâtum colli ornamentum.
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