Nuevo diccionario de la lengua castellana
Vicente Salvá · 1847
Bruscate
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BRUSCATE, m. Lant T Cierto guisado antiguo hecho de bazo de carnero é hígado de cabrito, machacados con huevos mezclados con leche de almendras; todo ello puesto á cocer juntamente, y sazonado con variedad de yerbas. Minutal.
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