Achicoria

ACHICORIA. f. Planta, de la cual se conocen algunas especies, como la amarga, dulce etc., y de estas las hojas crudas y cocidas son comestibles. Cichorium. ACHICHARRAR a. Freir demasiado una cosa, tostarla hasta que no le quede jugo, como se hace con los chicharrones. Nimium frigere, torrere. || r. met. Abrasarse, calentarse demasiado con el excesivo calor del fuego ó del sol. Aduri, torreri.