Diccionario etimológico de la lengua castellana

Pedro Felipe Monlau · 1856

Biftek

página 212 · ver la página del original

Biftek, mejor que Bistec. Corrupcion del inglés Beef-steck ó stake, c. de beef, buey, y steak, tajada, lonja: tajada de buey ó de vaca, asada en las parrillas.—V. ROSBIF.

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El texto de Monlau (1856) es de dominio público. El troceado, esta página y sus datos son CC BY 4.0, Karb and Sil. Cítese: «Biftek», en Pedro Felipe Monlau, Diccionario etimológico de la lengua castellana (1856), Biblioteca Wordkers, https://biblioteca.wordkers.com/d/monlau/biftek.