Diccionario enciclopédico de la lengua española
Nemesio Fernández Cuesta (dir.) · 1870
Compota
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S. I.: dulce de fruta y almíbar claro, que se sirve en las mesas y solo para el día, a diferencia del dulce de almibar conocido comunmente con el nombre de dulce de platillo, cuyo almíbar es mucho mas subido de punto, y la fruta está mas cocida y penetrada de él, de suerte que se conserva mucho tiempo
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