Roque Barcia y Eduardo de Echegaray · 1887-1889
Sopa
tomo 5 · página 377 · ver la página del original
Sopa. Femenino. Pedazo de pan empapado en cualquier licor. ! El plato compuesto de pan, arroz ú otra substancia farinácea y caldo de la olla. La comida que dan á los pobres en los conventos, por ser la mayor parte de ella pan y caldo. Por sinécdoque, la comida principal; verbigracia: comerá usted la sOPA con nosotros; ó la completa manutención; y asi se dice: en tal casa me dan la so PA. BORRACHA. La que se hace con bizcochos, vino, azúcar y canela. Suele hacerse también de otras cosas. DE ARROYO. Familiar. La piedra suelta ó guijarro. De VINO. Provincial. La flor del abrojo. DORADA. La que se hace tostando el pan en rebanadas, á las que se echa el caldo más sustancioso de la olla y una porción de azúcar y granos de granada. Es SOPA de que se usaba mucho antiguamente.
ETIMOLOGÍA. 1. Del sanscrito sâpa, salsa. (ACADEMIA.) 2. Del alemán suppe, potaje: italiano, suppa; francés, soupe; catalán, sopa.
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