Salchicha

Salchicha. Femenino. Pedazo de tripa, delgada y angosta, rellena de carne de puerco, magra y gorda, y picada muy bien, que se sazona con sal, pimienta y otras especias y hierbas, según el estilo y gusto de cada pueblo ó provincia. ! Milicia. La fagina mucho más larga que la regular, desde veinte hasta cien pies de largo. La usan para abrazar y cruzar las otras faginas.

ETIMOLOGIA. Del bajo latin salsicia, del latín sulsus, salado; de sal, salis, sal: italiano, salsiccia.