Diccionario general etimológico (Echegaray)
Roque Barcia y Eduardo de Echegaray · 1887-1889
Merluza
tomo 4 · página 323 · ver la página del original
Merluza. Femenino. Pez de unos dos pies de largo, cilindrico, de color obscuro por el lomo y blanquecino por el vientre. Sobre el lomo tiene dos aletas, y todo el cuerpo cubierto de pequeñas escamas. Su carne, que es blanca, se estima como un manjar sano y delicado.
ETIMOLOGIA. 1. Del latín marislũcius, barbo de mar: bajo latin, merlucius, italiano, merluzzo, francés, merlan. 2. Del latin merûla. (ACADEMIA).
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