Diccionario general etimológico (Echegaray)
Roque Barcia y Eduardo de Echegaray · 1887-1889
Merengue
tomo 4 · página 320 · ver la página del original
Merengue. Masculino. Dulce que se hace de claras de huevos frescos incorporados con azúcar clarificado, y tiene la figura de un huevo chato.
ETIMOLOGIA. Del francés meringue.
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