Diccionario general etimológico (Echegaray)
Roque Barcia y Eduardo de Echegaray · 1887-1889
Guisar
tomo 3 · página 604 · ver la página del original
Guisar. Activo. Aderezar, componer y sazonar la comida, ! Metáfora.
Ordenar, componer alguna cosa. Anticuado.
Adobar, escabechar ó preparar las carnes ó pescados para su conservación.
l Anticuado. Cuidar, disponer, preparar.
ETIMOLOGIA. De quisa: catalán, quisar.
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