Diccionario general etimológico (Echegaray)
Roque Barcia y Eduardo de Echegaray · 1887-1889
Ginestada
tomo 3 · página 537 · ver la página del original
Ginestada. Femenino. Especie de salsa de harina de arroz, leche, datiles, higos, pasas y especias.
ETIMOLOGÍA. De ginesta: catalán, ginestada.
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