Diccionario general etimológico (Echegaray)
Roque Barcia y Eduardo de Echegaray · 1887-1889
Fricandó
tomo 3 · página 449 · ver la página del original
Fricandó. Masculino. Guisado de la cocina francesa.
ETIMOLOGIA. Del francés fricandeau, forma de fricasser: catalán, fricandó.
la historia de «fricando», de obra en obra →
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