Diccionario general etimológico (Echegaray)
Roque Barcia y Eduardo de Echegaray · 1887-1889
Flán
tomo 3 · página 405 · ver la página del original
Flán. Masculino. Manjar compuesto de harina, leche, huevos y azúcar, todo cuajado y tostado por todas partes. También se suele hacer con otras substancias, y asi los hay de café, naranja, etc.
ETIMOLOGIA. I. Del latin flare, soplar; flatus, levantado con el viento; bajo latin, flato, flatonis, flán: provenzal, flauzon; francés, flan; italiano, fiadone. 2. Del francés flan; del inglés flawn.
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