Diccionario general etimológico (Echegaray)
Roque Barcia y Eduardo de Echegaray · 1887-1889
Espumar
tomo 3 · página 246 · ver la página del original
Espumar. Activo. Quitar la espuma de algún licor, como del caldo, del almibar, etc. (Neutro. Hacer espuma, como la que hace la olla, el vino, etc.
ETIMOLOGIA. Del latin spumare: italiano, spumare, schiumare; francés, écumer; catalán, escumar.
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