Diccionario general etimológico (Echegaray)
Roque Barcia y Eduardo de Echegaray · 1887-1889
Empanada
tomo 3 · página 58 · ver la página del original
Empanada. Femenino. Manjar compuesto de carne ú otra cosa, encerrada y cubierta con pan ó masa,
y cocido después en el horno.[] Metáfora. El acto ó efecto de ocultar ó enredar fraudulentamente algún negocio.
ETIMOLOCÍA. De empanar: catalán, empanada.
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