Diccionario general etimológico (Echegaray)
Roque Barcia y Eduardo de Echegaray · 1887-1889
Compota
tomo 2 · página 339 · ver la página del original
Compota. Femenino. Dulce de fruta y almibar claro, que se sirve en las mesas, y sólo para el día, á diferencia del dulce de almibar, conocido comunmente con el nombre de dulce de platillo, almibar que es mucho más subido de punto y la fruta está más cocida y penetrada de él, de suerte que se conserva mucho tiempo.
ETIMOLOGIA. 1. Del francés compote; del antiguo composte, forma femenina de compost, participio pasivo de composer, componer. 2. Del latin composita, compuesta.
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