Diccionario general etimológico (Echegaray)
Roque Barcia y Eduardo de Echegaray · 1887-1889
Almidón
página 243 · ver la página del original
Almidón. Masculino. Substancia muy blanca, ligera y suave al tacto, que se extrae por medio del agua fria de las semillas de los cereales, principalmente del trigo, y también de las raices de varias plantas.
ETIMOLOGÍA. Del griego dnvAoy (amylon), de a privativa, sin, y mylos, muela; "no molido, no preparado en muela:, latin, amylum; italiano, amido; francés, amidon; burguiñón, aimidon; catalán, midó, amidó; portugués, amido.
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