Diccionario general etimológico (Echegaray)
Roque Barcia y Eduardo de Echegaray · 1887-1889
Adobar
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Adobar. Activo. Componer, aderezar, guisar. ] Poner ó echar en adobo las carnes y otras cosas para conservarlas y darles sazón. (Curtir las pieles y componerlas para varios usos.
Anticuado. PACTAE, AJUSTAR, DISPONER.
ETIMOLOGÍA. Adobo: del bajo latin adobare, adornar; catalán, adobar.
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