Diccionario general etimológico (Echegaray)
Roque Barcia y Eduardo de Echegaray · 1887-1889
Acemite
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Acemite. Masculino. El salvado ó afrecho menudo que tiene alguna corta porción de harina. ! Anticuado. La flor de la harina. || Anticuado. Las granzas limpias y descortezadas del salvado que quedan del grano remojado y molido gruesamente. l Cierto potaje de trigo tostado y medio molido.
ETIMOLOGIA. Acemite: árabe, as-semid, la flor de la harina del trigo.
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