Diccionario general etimológico (Echegaray)
Roque Barcia y Eduardo de Echegaray · 1887-1889
Acecinar
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Acecinar. Activo. Salar las carnes y ponerlas al humo y al aire para que enjutas se conserven. Usase también como reciproco. ! Reciproco. Llegar alguno por su mucha edad ú otra causa á enflaquecerse y secarse tanto que sus carnes parezcan cecina.
ETIMOLOGIA. Prefijo a, cerca, y cecina.
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