Sumiller

Sumiller, s. m. Nombre estensivotsrres á la servidumbre de los reyes ó personas reales. Distínguense por los nom. bres propios de las mismas oficinas y respectivos ministerios que desempéñan. Este nombre ha sido introducido en España por la casa de Borgoña. || de corps. La persona muy distinguida en palacio, á cuyo cargo estaba la asistencia al rey en su cuarto. || de cortina. Eclesiástico destinado en palacio para asistir á los reyes, cuando iban á la capilla, correr la cortina del camon ó tribuna, bendecir la mesa real en ausencia del Patriarca de las Indias y otros actos. Es empleo honorífico introducido por la casa de Borgoña. || de la cava. Oficial de boca en palacio, á cuyo rargo está toda la plata perteneciente al oficio. Lleva la cuenta con los proveedores del vino, cuida del agua y de las fuentes de donde se trae. sube las garrafas y la copa, recibiéndola de mano del gentilhombre de cámara, fuera de la puerta. || de panetería. Empleado de palacio, á cuyo cargo está la ropa de la mesa y la plata del servicio de ella. Lleva la cuenta con los panaderos, y cuida de la compra del pan y del trigo. Tiene llave de la escusabaraja en que está encerrado el pan: compra la sal, palillos, queso, mostaza y demás menudencias. Asiste á las horas de comer y cenar para llevar el taller, y subir el cubierto sin espada ni sombrero; recibe de rodillas el mantel: le obedécen los ayudas, mozos de oficio y panaderos, y con su asistencia se repárten las raciones. Algunos de estos oficios estan hoy reformados ó en desuso. (Acad.)