Salmon

Salmon, s. m. Ictiól. Género tipo de la vasta y deliciosa familia de los salmonados: pez de unos tres á cuatro piés de largo. Tiene el cuerpo casi cilíndrico y adelgazado por la cabeza y por la cola; pardusco el lomo con manchas negras: rojizos el vientre y los costados: la cabeza pequeña: la mandibula inferior mas corta que la superior: sobre el lomo dos aletas, de las cuales la mayor, mas inmediata á la Cabeza, es pardusca, manchada de negro, y la otra negra: las de los costados amarillas ribeteadas de azul, las del vientre y del ano enteramente amarillas, y la de la cola, que es de hechura de media luna, azul. Tiene la carne de color encarnado, y de un gusto sumamente esquisito; como que figura entre los manjares mas delicados, regalados y preciados. M Biog. Juan. Célebre poeta latino de Francia. Murió en la jornada de San Bartolomé.=Ro- BERTO. Célebre mecánico inglés, que publicó varias obras sobre maquinaria: murió en 1821.