Queso

Queso, s. m. Toda masa que se hace de leche de oveja, de cabra ó de vaca, cuajándola primero, y comprimiéndola y esprimiéndola para que deje el suero; después de lo cual se le echa alguna sal para que pueda conservarse, y se dispone en diferentes tamaños de forma ó figura varia. Lo hay de muchísimas clases, calidades etc. || de yerba; el que se cuaja con alguna yerba, especialmente con la flor del cardo. || pl. Art. Ruedas sólidas de madera, fijas en el estremo del barron, que sirven para hacer uniforme el movimiento de la máquina de los telares de galones. || Espr. fam. Dos de queso. Aplicase á lo que es de poco valor ó pro. vecho, de poca entidad ó conveniencia. l¡ Refr. Algo es queso, pues se da por peso. V. Arc uesora, s. f. Mit. idolo de los indios. adorado en la célebre pagoda de Jogrenat