Pan

Pan, s. m. Masa hecha con harina y agua, sazonada con sal, y cocida al fuego. Es el alimento comun de los hombres, y se prepara en muy variadas formas, segun los usos y costumbres de cada país. || Masa muy trabajada, dispuesta con manteca ó aceite, que se hare en las pastelerías y cocinas, para las empanadas, para los pasteles, etc. || Fig. Cualquier masa aunque no sea comestible, dispuesta en forma de pan: como la masa del jabon, la de sal, la de higos, etc.=Todo lo que sirve para sustento diario, hablando en un sentido lato. || El trigo; y así es muy comun decir: Hay mucho pan por esta tierra? Bueno está el pan, etc. refiriéndose al trigo que está en los campos. || prov. de Gal. Todas las semillas de que se hace pan.=V. MIÉS. || Pasta de harina, dispuesta en hojas muy delgadas, y cocida al fuego entre dos hierros, que sirve para hacer hostias, obleas, y otras cosas por el estilo. || Hoja ó lámina sumamente tenue, que fórman con el martillo los batidores de oro, de plata ó de otros metales. Sirve para dorar ó platear, y se conserva entre hojas de papel. || aflorado; V. PAN FLOREADO. || ácimo ; pan sin levadura. || bazo; pan que se hace con moyuelo y con alguna parte de salvado. || bendito; el pan que suele bendecirse en la misa, y se reparte después al pueblo. Ide la boda; las atenciones, los agasajos, todos los cuidados que los novios suélen dispensarse mutuamente los primeros dias después de casados, y que después se redúcen á la suma frialdad ó á una continua reyerta. 1] de municion; pan que se da á los soldados, y que generalmente es de inferior calidad y trabajado con muy poco cuidado. || de perro; V. PENNUNA. Usase de esta espresion en lenguaje figurado, para indicar el daño ó mal que se hace ó causa á alguno, por alusion al bocado mortífero que con el pan suele darse á los perros. || de poya: pan con que se contribuye en los hornos públicos por precio de la cochura. || de proposicion; cada uno de los panes que se ofrecían todos las sábados, y se ponían sobre el tabernáculo, en la ley antigua. Eran doce, en memoria de las doce tribus, y no se cocían en los hornos comunes, sino en vasos hechos á propósito, y solamente podían comer de ellos los sacerdotes y levitas. || fermentado; pan hecho con levadura. || floreado; pan hecho con la flor de la harina. || ó vino; especie de suerte que se verifica mojando un canto, una tejilla, ú otra cosa, por uno de sus lados , que es el que se llama vino. y dejándolo seco por el otro, que es el pan. Se echa al aire, y los jugadores píden vino ó pan, del mismo modo que se pide cara ó eruz en el juego de las chapas. || per dido; fig. La persona que ha abandonado su casa y se ha metido á vagabundo ó á caballero de industria. y; pintado; pan que se hace para las bodas y para otras funciones, el cual se adorna con muchos repulgos y con labores. || seco; pan solo, sin beber ni comer otra cosa con él. || sentado; pan que tiene ya un dia de cocido. || terciado; prov. La renta de las tierras que se paga en granos, siendo las dos terceras partes de trigo y la otra de cebada.

(Acad.) || y agua; cierta cantidad de maravedís que las órdenes militares dan á sus caballeros, por razon de alimentos. Tambien se llama así la penitencia que alguno se impone, comiendo solamente pan y agua. || y quesillo; Bot. Planta que crece hasta la altura de un pié, y cuyas hojas son estrechas, recortadas y ondeadas por sus bordes. Produce unas flores blancas, pequeñas y compuestas de cuatro hojitas colocadas en cruz, con el fruto en forma de triángulo. Las semillas son muy menudas, redondas, aplanadas y de color amarillento. || mal conocido; Espr. que se aplica á la persona desagradecida. || por mitad; modo de arrendar alguna renta por igual porciun de trigo y de cebada, entre labradores. || por pan, vino por vino; espr. con que se manifiesta que alguno ha dicho á otro la pura verdad, sin rodeos y sin embozo. || yca llejuela; loc. con que se da á entender que á alguno se les deja el libre paso para que vaya donde mejor le acomode. y pan con ello, y pan para comello; Loc. que indica que no hay diferencia entre dos cosas, que viénen á ser lo mismo, sin que haya nueva utilidad. || Y vino ándan camino, que no moze garrido; ref. Mucho contribuye el buen alimento á sufrir la fatigas. 1 Y vino un año tuyo, y otro de tu vecino; ref. con que se denota la desigualdad de las cosechas aun en tierras puco distantes unas de otras. || Á falta de pan buenas son tortas; ref. El que no tiene nada, cuando logra alguna cosa, aunque sea corta, debe consolarse y estar contento. Suele usarse irónicamente, dando á entender que alguno consiguió mas de lo que esperaba. || Á pan duro diente agudo; ref. que aconseja la actividad y diligencia que se debe poner para superar las cosas arduas y dificultosas. || Á pan y cuchillo. mod. adv. Continua y familiarmente. 1 Á pan y manteles, mod adv. que se dice del que mantiene á otro dentro de su misma casa y á su misma mesa. || Áquien no le sobra pan, nocriecan; ref. Todos dében arreglarse á sus rentas, y nocontracr empeño sin debidos por gastos escesivos. || Alenhornar se tuerceelpan, ó alenhornarse hacen los pa nes tuertos; ref. que advierte el cuidado que se debe tener cuando se comién. zan las cosas para que sálgan bien hechas. || Al que come bien el pan es pecado darle ajo; ref. Con las personas que cómen con gana las viandas comunes, es superfluo gastar en salsas y manjares delicados. || Ara bien y hondo, cogeras pan en abondo; ref La tierra bien labrada produce sus frutos con mayor abundancia. || Aunahora se come el pan de la boda; fras. El peso y cargas del matrimonio no se siénten en sus principios, como tampoco en los cargos y empleos mientras dura el gozo de haberlos adquirido. || ajeno caro cuesta; ref. Los benficios ó favores que uno recibe, le obligan al agradecimiento y á la corespondencia. || Ayunar á pun y agua; fras. No tomar otro alimento que el pan y agua á las horas que se acostumbra cuando se ayuna. || Comer el pan de alguno; fras. fam. Ser familiar, doméstico ó mantenido por otro. || de los niños; fr. con que se da á entender á alguno que es ya muy viejo, como que está demás 6estorba ya en el mundo. || Comer pan con corteza; fr. met. y fam. Ser alguna persona adulta, y valerse por sí misma sin la ayuda de otra. Estar ya bueno un enfermo. || Con pan y vino se anda el camino; ref. Es menester cuidar del sustento de los que trabájan, si se quiere que cúmplan con su obligacion. || Con su pan se lo coma: expr. con que se da á entender la indiferencia con que se mira la conducta ó resolucion de alguna persona. || Del pan de micompadre gran zatico á mi ahijado; ref. De los bienes agenos solemos ser muy liberales, aunque seamos escasos en dar de los nuestros. || Del pan y del palo; loc. que enseña no se debe usar del escesivo rigor, sinó mezclar la suavidad y el agasajo con el castigo. Y se estiende á significar que con lo útil y provechoso se suele recompensar el trabajo y fatiga. || Dura el pan con migas de al; ref. No es mucho que uno ahorre en alguna cosa, cuando para su manutención y sustento puede tener recurso á otras. || Echarse los panes; fr. Inclinarseó caerse los trigos. l El pan bien escardado hinche la trojá su amo; ref. que denota las ventajas que se logran cuando se pónen en cualquiera negocio la actividad y diligencia debida. || El pan comido y la compañia deshecha: ref. que se dice por los ingratos, que después de haber recibido el beneficio, se olvidan de él y no hácen caso, ó se apártan de aquel de quien lo recibieron. || El pan pan, y el vino vino; ref. Se debe proceder con ingenuidad y franqueza. || Egañar el pan; fr. met. y fam. Comer con el pan alguna cosa de gusto para que sepa mejor y no se desperdicie. || Escalfar el pan; fr. Cocerle con demasiado fuego, de suerte que saca en la corteza unas ampollas. || Ganar pan; fr. V. ANQUIRIR CAUDAL. || Los amenazados cómen pan;ref. Notodas las amenazas tiénen efecto, ó no se hace caso de ellas, || Mas vale pan con amor, que gallina con dolor; ref. Cuando no hay amor entre casados ó entre otras personas, de poco sirven la riqueza y el regalo; así como la pobreza es llevadera, si hay cariño y buena correspondencia. 1 Ni tu panen tortas ni tu vino en botas; ref. Ninguno emplee su caudal en cosas que muy brevemente se consúmen. || No comer el pan de balde; fras. Ganarlo con el trabajo; ser acreedor á lo que á uno le dan. || No comer pan: fras. fig. No causar daño, ni gasto ni molestia, || No haber pan partido; fras. Haber mucha amistad y confianza entre dosó mas personas. || No le comeran el pan las gallinas; espr. que indica que alguno llegará tarde al paraje donde se dirige. || Por mucho pan nunnunca mal año; ref. La abundancia de cosas buenas nunca es nociva, || Quien da pan á perro ageno, pierde el pan y pierde el perro; ref. Fl que hace favores á personas desconocidas, suele salir chasqueado, y perder todo lo hecho. || Repartirse como pan bendito; fras. Distribuirse en muy pequeñas porciones. || Tanto pan como queso; loc. fam. que se usa para manifestar que se debe guardar proporcion en todas las cosas.