Diccionario nacional
Ramón Joaquín Domínguez · 1846-1847
Fricandó
página 833 · ver la página del original
Fricandó, s. m. Guisado de la cocina francesa, que regularmente es de ternera mechada con salsa de acederas; aunque tambien se hace de otras carnes, y aun de algun pescado como salmon ú otro esquisito.
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