Diccionario nacional
Ramón Joaquín Domínguez · 1846-1847
Esturar
página 773 · ver la página del original
Esturar, v. a. prov. de And. y Estr. Secará fuerza de fuego ó calor alguna cosa. Dicese mas propiamente de las viandas y guisados, cuando se les consume el jugo etc. Usase tambien como pronominal.
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