Diccionario nacional

Ramón Joaquín Domínguez · 1846-1847

Ensalada

página 699 · ver la página del original

Ensalada. s. f. La hortaliza aderezada con algun condimento, como aceite, vinagre, agua y otros ingredientes, ora cruda, ora cocida, con arreglo al gusto 6 4 las circunstancias.

|| Fig. Miscelánea, mesa revuelta, baturrillo, revoltillo, desbarajuste etc.; especie de mezcla confusa de cosas ú objetos diferentes, que no tiénen conexion. || italiana: la que se compone de diversas yerbas, y á veces con pechugas de aves, aceitunas etc. || re.elada; la que se prepara con diferentes yerbas; como el mastuerzo, hinojo, pimpinela etc., en el concepto de la Acad., que por esta vez se manifiesta inteligente.

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