Diccionario nacional
Ramón Joaquín Domínguez · 1846-1847
Encurtir
página 687 · ver la página del original
Encurtir, v. a. Echar en vinagre los pimientos, pepinos ú otras cosas, para Jue se cúrtan y consérven mucho tiempo. Es voz muy usada en Andalucía.)
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