Desvenar

Desvenar, v. a. Quitar y separar las venas de la carne. || Fig. Separar ó sacar algunas cosas que se lláman venas; como los metales de la tierra y las hebras de las hojas de alguna planta.

(Acad.) || Manej. Levantar los cañones del freno por el nudo, arqueándolos para que hágan montada; y así se dice: el bocado que se desvena á cuello de ganso, es mas blando que el desvenado á cuello de cabra.