Diccionario nacional
Ramón Joaquín Domínguez · 1846-1847
Compota
página 425 · ver la página del original
Compota, s. f. Dulce de fruta y almibar claro, que se sirve en las mesas, y por lo comun solo para el dia ó momento dado; á diferencia del dulce de almibar conocido generalmente por el nombre de dulce de platillo, cuyo almíbares mucho mas subido de punto y la fruta está mas cocida y penetrada de él, de suerte que se conserva mucho tiempo.
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