Diccionario nacional
Ramón Joaquín Domínguez · 1846-1847
Chorizo
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Chorizo, s. m. Pedazo corto de tripa, relleno de carne picada, regularmente de puerco, y adobada; el cual se cura al humo para que dure. || Hablando de volatines, V. CONTRAPESO Y TIENTO.
|| Art. Remate relleno y forrado de cuero que sirve de adorno en la trasera de las sillas de montar.=La parte mas saliente del cogin, que forma el punteete.
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